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焦糖色素的分類

點擊次數:   更新時間:19/11/19 17:08:11     來源:dhacqi.com關閉分    享:
  相信很多人看到焦糖色素就應該知道該產品是干什么使用的,其實就是經常使用在很多半天然食品著色劑,當然在進行使用的時候因為產品生產中使用的添加劑不同,所以也將產品分成了不同的類型,為了在進行使用的時候可以選擇到適合自己的產品,我們一起來看一下產品可以分為哪幾種類型。
  一、普通焦糖色素:生產過程中不使用氨或亞硫酸的化合物。
  二、苛性亞硫酸鹽焦糖:生產過程中使用亞硫酸的化合物,且不用氨的化合物。
  三、氨法焦糖色素:生產過程中使用氨的化合物,且不使用亞硫酸的化合物。
  四、亞硫酸銨法焦糖:生產過程中使用氨的化合物,且使用亞硫酸的化合物。
  通過以上關于焦糖色素的分類來看,可以根據添加的催化劑不同分為以上四種色素,而且不同的色素所應用的范圍以及生產過程都是不同的,所以在日后進行使用的時候可以根據自己的需求以及實際情況來選擇適合自己的產品進行使用,但是在進行使用的時候一定要注意方法以及用量,從而可以發揮出產品的使用效果。

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