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滨州市正华诚食品添加剂销售有限公司

如何挑选合适的食用冰醋酸

点击次数:   更新时间:20/05/26 17:16:05     来源:dhacqi.com关闭分    享:
  食用冰醋酸是我们生活中一种常用的食品添加剂,用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、糕点、鱼丸,按生产需要适量使用(可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理)。我们在使用过程中,要根据实际情况,选择合适的产品:
  1、认准食用冰醋酸产品包装上注有的“纯酿造”之类的字样。否则,就意味着产品是勾兑出来的。
  2、看产品标准号,如果注明是GB18187即为酿造食用冰醋酸。
  3、再看总酸含量,对酿造食用冰醋酸来说,数字高的好,比如总酸度6%的就比3%的好。
  4、摇一摇,没有加增稠剂和焦糖色素的食用冰醋酸,质地浓厚、颜色浓重、品质较好,不必追求透明。
  5、尝尝味道,酸香浓郁、味感柔和醇厚的产品品质较好。
  6、酿造产品成本远比勾兑食用冰醋酸成本高,购买食用冰醋酸时勿贪图便宜。
  

 

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